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ガス調理機器 - ガスレンジ

 バイキング

VGCC536-4G-1 型式 VGCC536-4G(36インチ)
ガスレンジ
プロフェッショナルシリーズ
シールドバーナー
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価格 オープン価格
外形寸法
(W×D×H)
911×654×911~940
H=バックガードを含まず
取扱説明書 外形図 設備図 工事説明書

5.3kW(4,550kcal)の高火力を誇るトップバーナー、そして多彩な食材を短時間でムラなく焼き上げる大容量の高火力オーブン。それらを一体化することにより、最小スペースで最大のパフォーマンスを実現したフリースタンディングガスレンジは、永きにわたって愛され続けるVIKINGの代名詞ともいうべき逸品です。
一流シェフをうならせる調理機能はもちろん、上質のステンレスをまとったボディは耐久性や清掃性にも優れ、あらゆる面でプロの料理人が求めるハイクオリティを実現しています。またデザイン面においては、国境を越えて愛される製品にふさわしい普遍的でシンプルなデザインを採用しており、ご家庭のキッチンに重厚かつ高級な雰囲気をもたらします。


■トップバーナー シールドバーナー
・5.3kW(4,550kcal)の高火力バーナーを一つ搭載。高火力から低火力まで、無段階で自在の火力設定が可能です。バーナーは、フラットな一体形状となっているため、煮こぼれが入る心配がなく、日々のお手入れも簡単です。
・超弱火設定(VariSimmer設定)は、均一な炎で鍋全体を加熱します。鍋を直接火にかけたまま、チョコレートを焦がさないように溶かすなど、これまでの湯せんに代わる新しい調理法や、ソースづくり、煮込み料理に適したやわらかな炎の調理が可能です。
・安全面への配慮から、リイグニッション機能を採用しています。火が消えた場合には、速やかに再点火します。


■グリドル
・ワイドな鉄板を搭載したグリドルは、例えば朝の忙しい時間に、目玉焼きとソーセージ、パンケーキなどを同時に素早く調理することができます。またメインディッシュはステーキなどの本格的な鉄板焼き料理をお愉しみいただけます。
・サーモスタット制御による正確な温度での調理が可能です。設定温度に到達するとインジケーターランプが消灯します。
・鉄板の上に鍋を直接かけることで、正確な温度による煮込み料理を作ることができます。例えばカスレのような弱火で長時間煮込む料理などに最適です。
・グリース受け皿は簡単に取り外すことができ、食器洗い機でも洗浄できます。


■鋳鉄製ゴトク
・重厚感のある鋳鉄製ゴトクは、鍋やフライパンの安定性が高い堅牢で扱いやすい仕様となっています。
・調理面がフラットなデザインとなっているため、調理中などに鍋の前後左右の移動や調理中の鍋休めがスムーズに行えます。


■フロントエッジ
・トップバーナーの手前にせり出したフロントエッジは、頑丈なステンレススチール製となっています。VIKINGの特徴である重厚かつ高級なデザインを強調するとともに、操作ノブに飛散しがちな調理中の汚れをガードします。


■操作ノブ
・操作ノブは、大口径で握りやすく、使い勝手に優れたデザインとなっています。押しながら回す仕様(チャイルドプルーフ機能)となっており、安全面への配慮も行き届いています。


■フロントエッジ
・トップバーナーの手前にせり出したフロントエッジは、頑丈なステンレススチール製となっています。VIKINGの特徴である重厚かつ高級なデザインを強調するとともに、操作ノブに飛散しがちな調理中の汚れをガードします。


■操作ノブ
・操作ノブは、大口径で握りやすく、使い勝手に優れたデザインとなっています。押しながら回す仕様(チャイルドプルーフ機能)となっており、安全面への配慮も行き届いています。


■オーブン
・オーブンの庫内は複数のラック設置が可能な大容量(130L)。複数食材の同時調理も可能で、ホームパーティなどの大人数の料理にも向いています。
・庫内上部に設置された5.3kW(4,550kcal)の遠赤ガスプロイルバーナーが、約800℃での直火焼きを実現。調理中に飛びはねた油も高温で瞬時に焼き消すため、調理後にも庫内に臭いがほとんど残りません。
※遠赤ガスプロイルバーナーとは、日本でグリルバーナーと呼ばれている上火の直火バーナーです。
・ベイク用バーナーは8.8kW(7,560kcal)の大火力で、さらに自然対流方式でも庫内を均一に加熱することができる特殊技術を採用。ベイクの際、余熱や調理時の立ち上がりが早いため、食材を素早くムラなく調理することができます。
※ベイクとは、日本でオーブンと呼ばれている調理法です。
・"自然対流方式ベイク"は、食材に程よいしっとり感を生み出すため、ケーキづくりに最適です。
・高性能ファンによる"コンベクションベイク"は、よりスピーディに調理したい時や、クッキーなど食材をカラッと仕上げたい時に最適です。
・高性能ファンと低温ベイク設定による対流式乾燥と、ファン送風のみによる対流式解凍もできます。
・オーブンの庫内は、堅牢なホーロー仕上げとなっており、耐久性と清掃性に優れています。
・明るい庫内灯と大きな窓により、庫内の様子が確認しやすくなっています。
・VIKINGこだわりの高性能断熱材が、外部への熱放出をシャットアウトするため、庫内の熱エネルギーの使用効率が高く、省エネ性にも優れています。

VGCC536-4G-2

VGCC536-4G-3